A „Madártej” desszert egy nosztalgikus csemege, amely sokakban gyermekkori emlékeket idéz fel. Tejből, tojásból, vaníliás cukorból és kristálycukorból készül, és csokoládé- vagy kakaóforgáccsal szórják meg. A tojásfehérjét kemény habbá verik, forró tejben forralják, majd tejszínnel összekeverik. A kész desszertet rétegesen tálalják poharakban, és egyenként gazdagítható gyümölccsel, csokoládéval vagy likőrrel. Ez az egyszerű, de finom recept emlékeket idéz fel, és a jövő generációit is megörvendezteti.
A nagymamánk mindig elkészítette ezt a finomságot nekünk, amikor meglátogattunk.
Csodálatos íze a gyerekkoromra emlékeztet, és imádom a gyerekeimnek és unokáimnak elkészíteni. Nálunk látták és kóstolták meg először, mintha ez a gyerekkori desszert lassan eltűnne a múltból.
És te? Felismered? Emlékszel erre az ízre?
Próbáld ki te is; könnyű elkészíteni, és látni fogod, hogy ugyanolyan finom, mint korábban.
Íme a „Madártej” nevű desszert receptje.
Szükséges hozzávalók:
1 liter tej
4 tojás
1 evőkanál vanília kivonat
1 evőkanál finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
7 evőkanál kristálycukor
Díszítéshez:
Csokoládéforgács
Kakaóbab
Kakaópor
Gyümölcs
Csokoládé máz
Készítmény:
